Можете ли да сложите дърва във фурната? (Разберете сега!)

О, как обожавам миризмата на горящи дърва. Колко обичам миризмата на димния овъглен, който получаваш от хубава купчина дърва, върху която бавно се готви храна. Отдавна се опитвах да намеря начин да осигуря перфектната миризма на лагерен огън в дома си. Това ме накара да попитам други, възможно ли е да се сложат дърва във фурната, без да се подпали къщата?

Дървесината може да се постави във фурна за печене или сушене, стига да е на по-ниска температура. Дървесината, съхранявана при 200 до 300 градуса, е малко вероятно да гори. Между 450 и 500 градуса дървото ще започне да изсъхва, след това ще се овъгли, след което евентуално ще се запали след няколко часа. Дървесината се запалва веднага при 700 градуса по Фаренхайт.

Очевидно това обяснява много за това как работят дървата във фурната и защо платото със сьомга на майка ми се запали. (Тя забрави да извади сьомгата за осем часа.) Нека поговорим за това.

Преди да започнем: Внимание

Важно е да запомните, че дървото е много запалимо и че винаги трябва да внимавате, когато се опитвате да правите нещо с дърво в кухнята. Не оставяйте дърва в гореща фурна без надзор. О, и не забравяйте, че някои дървета могат да издържат на топлина по-дълго от други.

Възможно е дървото да се запали при ниски температури от 200 до 300 градуса след години на излагане. Колкото по-суха е дървесината, толкова по-вероятно е да се запали. Продължете с повишено внимание.

Защо бихте сложили дърва във фурна?

Хората слагат дърва във фурната по редица причини.

Най-често срещаната причина е, че дървото придава определен вкус на храната или помага да се добави структура към храната.Ето как получаваме вкусни рецепти като сьомга на скара , или дървени скариди на шиш. вкусно! Ако имате това като причина да сложите дърва във фурната, предлагаме придържайки се към рецептата, за да сведете до минимум шанса за пожар . Други могат да изберат да изсушат дърва за огън във фурна.Това съкращава процеса на сушене от няколкомесечно усилие до няколко часа. Ако имате фурна или печка на дърва, тогава трябва да е очевидно защо трябва да поставите дърва вътре.Така ще затоплите храната си и ще затоплите дома си. Не препоръчваме да поставяте дърва във фурната, освен ако не искате в този случай да е гориво, тъй като ще бъде изложено на открит пламък. Понякога просто сме глупави и забравяме дървен инструмент в тенджерата.Случва се. Знам, че ми се е случвало и преди.

Как да изсушите дърва във фурна

Готови ли сте за сезона на огньовете пред вас? Искате ли да изсушите част от дървото, което току-що отрязахте? Ето какво трябва да знаете:

Настройте фурната си на 218 или възможно най-близо до тази температура.Това е крайната температура на сушене. Може да се наложи да редувате между 210 и 225, за да получите тази температура. Подредете дървата върху лист за печене.Уверете се, че нито една част от дървото не докосва други части на дървото. Трябва да е възможно най-равномерно. Поставете дървото върху централната стойка. Гответе дървата на 218 за един час.Извадете дървото и проверете температурата и нивото на влага на дървото. Вече трябва да е добре. Ако трябва да продължите да изсушавате дървото, проверявайте го на всеки 15 минути.Обикновено само два повторни теста биха били достатъчни за това. Ако имате нужда от допълнителни, добре е да направите толкова, колкото са ви необходими, за да изсушите дървото до подходящо отчитане.

Какво дърво е най-добро за сушене?

Честно казано, това зависи от вас, тъй като вие ще го запалите по-късно. Много хора започват да усещат миризмата на дървесината, когато започне да изсъхва, така че ако искате слаб мирис на бор или черешов клен в дома си, това би бил чудесен начин да го постигнете. (Лично аз предпочитам да запаля само тамян от пинон.)

Кратки бележки за безопасност относно сушене на дърва във фурна)

Сушенето на дърва е рисковано начинание, така че трябва да се уверите, че правите следното:

• Почистете всякакви дървени остатъци, попаднали във фурната ви, възможно най-скоро. Те могат да се запалят по-късно.
• Дръжте пожарогасител наблизо и знайте как да го използвате.
• Не поставяйте дървата си в бройлер.
• Ако усетите миризма на дим, веднага извадете дървата от фурната.
• Ако забележите, че дървата ви стават кафяви или черни, незабавно ги извадете от фурната.
• Не се опитвайте да готвите дървата си повече от два часа без сериозно тестване.
• Не правете това с шперплат.
• Не се отклонявайте от рецепти, които изискват да сложите дърва във фурната.
• Винаги носете топлоустойчиви ръкавици или ръкавици за готвене, когато изваждате нещо от фурната.

Свързани въпроси

Можете ли да поставите дърва в бройлери във фурна?

Не! Никога не слагайте дърва в бройлера във фурната. Това може да доведе до риск дървото да достигне температурата си на моментално запалване, което да доведе до голям пожар в дома ви. Бройлерите обикновено излагат храните на открит пламък. Това е като да сложиш дърва в камина.

При каква температура се запалва шперплата?

Шперплатът има много по-ниска точка на възпламеняване от обикновеното дърво, въпреки че изглеждат много подобни. Поради смолите и други неща в шперплата, той може да се запали при ниски температури от 202 до 328 градуса по Фаренхайт. Ето защо никога, никога не трябва да поставяте шперплат във фурна - дори и да е мокър.

Кои видове дървесина отделят най-много топлина при изгаряне?

Твърда дървесина като цяло гори по-горещо отколкото иглолистна дървесина, което отчасти се дължи на плътността, която имат. Ако искате да имате горещ, горещ огън, изберете бук, бреза, червен дъб, захарен клен или ябълка. Хикори също изгаря изключително горещо и има онзи вкусен аромат на дим, който хората са склонни да свързват с барбекюто.