Индукционните котлони са изобретени преди близо 100 години, но много хора все още се колебаят да ги използват. Някои е малко вероятно да изберат индукционни готварски плотове пред традиционните опции поради концепцията за пренос на топлина с помощта на магнитни полета. И тъй като индукционните готварски плотове изискват специфични съдове за готвене, възниква въпросът: Можете ли да използвате индукционни съдове за готвене на електрическа печка?
Да, можете безопасно и ефективно да използвате индукционни съдове за готвене на електрическа печка или дори газова печка. Въпреки това има вероятност индукционните съдове за готвене да се изкривят или да се нагреят неравномерно на електрическа печка. Единствената реална разлика между обикновените готварски съдове и индукционните съдове е, че индукционните съдове са направени от магнитен материал.
Какво е индукционен съд за готвене?
Индукционните съдове за готвене са съдове за готвене създаден специално за използване върху индукционен плот. Индукционните котлони не генерират топлина за готвене на храна, както правят другите печки. Вместо това те разчитат на осцилиращи магнитни полета.
За да може индукционната печка да създава магнитни полета, трябва да използвате съдове за готвене, изработени от магнитен материал. След това плочата за готвене кара електроните в магнитния съд да се движат. Това води до електрически ток, който генерира топлина в съда.
Чугунът, стоманата и магнитната неръждаема стомана са едни от най-разпространените материали за индукционни съдове. Но ако докоснете индукционна печка, нито повърхността на печката, нито ръката ви ще се нагорещят. Това е така, защото ръката ви не е магнитна и следователно не реагира на променливото магнитно поле на плота.
Каква е разликата между индукционен плот и електрическа печка?
За разлика от индукционната печка, електрическата печка разчита на електрически нагревателни елементи за генериране на топлина. Топлината се предава от горелката на печката към основата на тенджерата чрез процес, наречен топлопроводимост.
Плюсове на индукционния плот
Прецизен контрол на температурата: Характеристики на индукционен плот изключително прецизен контрол на температурата . Това позволява по-контролирано готвене. Плюс това, индукционните готварски плотове незабавно спират предаването на топлина веднага щом горелката бъде изключена.
Бързо нагряване: Индукционни котлони загрява много по-бързо отколкото техните газови и електрически аналогове.
По-енергийно ефективен: По време на процеса на прехвърляне не се губи топлина, което е така при индукционните плотове по-енергийно ефективен в сравнение с други видове печки.
По-безопасни от други видове печки: Индукционните котлони са по-безопасно защото те не отделят газ и няма да запалят предмети. Освен това докосването на плота няма да ви изгори, защото ръката ви не е магнитна.
Минуси на индукционния плот
По-скъпо: Индукционните котлони са по-скъпо отколкото газови и електрически печки.
Изисква специфични съдове за готвене: Трябва да използвате специфични съдове за готвене с вашия индукционен плот. Всеки магнитен съд за готвене ще свърши работа. Често използваните материали включват магнитна неръждаема стомана, чугун и стомана.
Лесен за надраскване: Благодарение на гладките си стъклени повърхности, индукционните плотове са склонни към надраскване.
Необходимо е да се настрои към времена за бързо готвене: Има крива на обучение който идва с индукционни котлони. Те готвят храна много по-бързо от други видове печки и това може да доведе до изгоряла храна за новите потребители.
Плюсове на електрическата печка
Евтин: В сравнение с индукционните и газовите печки, електрическите печки са евтино за закупуване и инсталиране.
Лесно и удобно за почистване: Електрически печки са гладка и лесна за почистване. Няма много кътчета и пролуки, където има вероятност да се натрупа мръсотия.
Стабилна повърхност за съдове за готвене: Електрически печки осигуряват допълнителна стабилност за готварски съдове в сравнение с други видове печки.
Лесен за включване и изключване: Потребителите ще намерят това включването и изключването на електрически печки е много лесно .
Минуси на електрическата печка
По-дълги времена за готвене: Обикновено електрически печки отнема повече време за приготвяне на храна отколкото техните газови и индукционни аналози.
По-висока сметка за електричество: Тъй като разчитат на електричество, електрическите печки могат накара сметката ви за електричество да се повиши .
Няма да работи при прекъсване на електрозахранването: Електрически печки не работят по време на прекъсване на електрозахранването. Следователно те не се препоръчват за хора, които живеят в райони с чести прекъсвания.
Могат ли индукционните съдове за готвене да се използват на електрическа печка?
Няма причина да не използвате индукционни съдове за готвене на електрическа печка. Той все още ще работи както обикновено. Единствената истинска разлика между обикновените готварски съдове и индукционните съдове е, че индукционните съдове са магнитни.
Освен това всеки тип съдове за готвене, които могат да се използват с газов котлон, могат да се използват и с електрически котлон. Въпреки това, когато използвате индукционни съдове за готвене на електрическа печка, трябва да споменете няколко важни момента.
Възможно неравномерно нагряване
Някои индукционни съдове за готвене, изработени от неръждаема стомана, може да не се нагряват равномерно на електрическа печка. Този тип съдове за готвене често имат горещи точки, където се срещат с електрическите намотки.
Потенциално изкривяване
Има вероятност вашият индукционен съд да се изкриви, след като е бил използван на електрическа печка. Ако това се случи, готварският съд може вече да не работи на индукционен плот.
Кой е най-добрият съд за готвене за електрическа печка?
Най-добрите видове съдове за готвене за електрически печки са изработени от материали, които отлично провеждат топлина. Алуминият, медта и неръждаемата стомана често се препоръчват за използване с електрически печки. Изборът на съдове за готвене, изработени от топлопроводими материали, гарантира, че храната ви ще се готви по-равномерно.
Използване на индукционни съдове за готвене на електрическа печка: Долната линия
Противно на общоприетото схващане, напълно е добре да използвате индукционни съдове за готвене на всеки тип печка. Индукционните съдове за готвене все още ще работят безопасно и ефективно на електрически и газови печки.
В някои случаи обаче може да получите горещи точки и изкривяване. Ако вашият индукционен съд за готвене се изкриви, той може вече да не работи на индукционен плот.
Свързани въпроси
Индукционните съдове по-скъпи ли са?
Индукционните съдове за готвене варират доста в цената. Можете да намерите продукти, които са сравними с други видове съдове за готвене. Индукционните котлони обаче обикновено са по-скъпи от газовите и електрическите модели.
Индукционните съдове работят ли на газ?
Дали индукционните съдове работят на газов котлон зависи от конкретния продукт. Някои продукти са предназначени само за индукционни печки. Но ако повърхността на готварския съд е метална или емайлирана, той трябва да е напълно безопасен за използване на газова печка.
Индукционните съдове магнитни ли са?
Индукционните печки използват магнитни полета за генериране на топлина. Следователно индукционните съдове за готвене като тенджери и тигани имат магнитно дъно.
