Фритюрникът е сравнително ново изобретение, което бързо се превърна в едно от най-популярните устройства в американските домакинства. Много хора обаче не са сигурни какво е разрешено да се поставя във фритюрника. Можете ли да поставите пластмаса във въздушен фритюрник?
Не трябва да поставяте пластмаса във въздушен фритюрник, защото тя има по-ниска точка на топене и ще се разпадне вътре. Изгарянето на пластмаса освобождава токсини като BPA, живак и фурани, които могат да причинят хормонални смущения и дори рак. Алтернативните материали, безопасни за въздушни фритюрници, включват керамика, стъкло и алуминиево фолио.
Продължете да четете, за да научите дали е безопасно да поставите пластмаса във фритюрник и за други материали, които могат да се използват вътре. Освен това ще разгледаме дали фритюрникът може да се мие в съдомиялна машина!
Безопасно ли е да поставите пластмаса във въздушен фритюрник?
Въздушни фритюрнициобикновено имат няколко пластмасови компонента, но безопасно ли е да поставите този материал вътре в тях?
Краткият отговор е не; не е безопасно да поставяте пластмаса във въздушен фритюрник. Това важи за всички видове пластмаси (да, дори за елементи, които се считат за подходящи за микровълнова фурна). Въпреки че някои пластмаси могат да издържат на микровълнова радиация, те не са достатъчно здрави, за да се справят с топлина, подобна на фурна.
Пластмасата има доста ниска точка на топене, а въздушните фритюрници се нагряват до между 300 и 400 градуса по Фаренхайт. Това означава, че ако поставите пластмаса във фритюрника, тя вероятно ще се разтопи и ще освободи вредни токсини във въздуха.
Рискове, свързани с топенето на пластмаса
Пластмасите съдържат всякакви вредни за здравето и нарушаващи хормоните химически съединения, които включват токсични газове като:
- Фурани
- Диоксини
- живак
- BCP (полихлорирани бифенили)
- BPA (бисфенол А)
Ако погълнем някое от горните отровни вещества, те могат да причинят всякакви здравословни проблеми, които водят до сериозни състояния като рак или безплодие.
Освен това, когато тези токсини се отделят във въздуха, те могат да причинят сериозни респираторни проблеми и да увредят атмосферата на нашата планета. За да избегнете тези негативни реакции, най-добре е да се придържате към материали, одобрени за въздушни фритюрници.
Ще получим повече подробности по-долу.
Какви материали можете да поставите във въздушен фритюрник?
Въпреки че пластмасата е огромно не-не, има и други видове съдове, които могат безопасно да се използват вътре във фритюрник.
Одобрените материали за повечето въздушни фритюрници включват:
- Алуминиево фолио
- Пергаментова хартия
- Клечки за зъби
- Стъкло или Pyrex
- Керамика
- Железни тигани
- Стомана
Алуминиево фолио
Алуминиево фолио е чудесен вариант за пържене на въздух, защото е незалепващо и няма да се разтопи като пластмаса. Плюс това, това е евтин материал, който да използвате винаги, когато искате да покриете ястие или да приготвите зеленчуците си в сос.
Просто се уверете, че фолиото не е набръчкано и напълно покрива всичко, което пържите на въздух. Ако има пропуски, храната ще се готви неравномерно.
Пергаментова хартия
Пергаментовата хартия е добра алтернатива на фолиото, защото няма никакви токсини и освен това е незалепваща. Ако вашият въздушен фритюрник не се предлага с подплата, това е чудесен материал за използване.
Уверете се, че пергаментовата хартия не е твърде голяма или може да не се побере във фритюрника. Винаги можете да го намалите до необходимия размер, ако е необходимо.
Клечки за зъби
Клечките за зъби са идеални за пържене на малки храни, като скариди или пилешки хапки. Ако използвате дървени клечки за зъби, уверете се, че са безопасни за храна и без трески!
Стъкло или Pyrex
Стъклен съд или съд от Pyrex е идеалният избор за пържене на въздух, защото може да издържи на високи температури, без да се счупи или счупи.
Въпреки това е важно да се отбележи, че никога не трябва да поставяте горещ стъклен съд в студена вода, след като сте го загрели - това може да доведе до счупване на стъклото поради термичен шок.
Керамика
Керамиката е друг подходящ материал за пържене на въздух, защото не провежда топлина много добре. Това означава, че храната ви няма да се сготви твърде бързо отвън, докато вътрешността остава недопечена.
Железни тигани
Железният тиган може лесно да влезе в въздушен фритюрник защото разпределя равномерно топлината и не съдържа никакви вредни токсини.
Вероятно ще ви е трудно да намерите достатъчно малък тиган, за да се побере във фритюрника ви, но ако го намерите – давайте! Просто стойте далеч от тигани, които имат други компоненти на дръжките си, като пластмаса.
Стомана
Стоманата е друг безопасен метал за използване във вътрешността на фритюрник. Ще стане горещо обаче! Използвайте ръкавици за фурна, когато изваждате храната си.
Докато повечето от тези артикули са безопасни за въздушни фритюрници, не всички от тези материали са одобрени за използване с всеки тип въздушни фритюрници. Не забравяйте да проверите ръководството на вашия уред за конкретни инструкции.
Можете ли да поставите въздушен фритюрник в съдомиялна?
Можете да поставите много от частите на фритюрника в съдомиялната машина, но определено не целия уред. Ако замърсите някой от електрическите компоненти или външната част на самия фритюрник, почистете ги ръчно с влажна кърпа; никога не ги потапяйте във вода.
Частите на въздушен фритюрник, които могат да се почистват в съдомиялна машина, включват:
- Кошница
- поднос
- Пан
Винаги се консултирайте първо с ръководството на собственика си, за да сте 100% гаранция, че това е безопасна практика. Не всички фритюрници имат еднакви изисквания.
Свързани въпроси
Здравословен ли е въздушният фритюрник?
Зависи какво слагаш вътре! Фритюрниците са чудесни за бързо приготвяне на много храна. Това е така, защото въздушният фритюрник използва горещ въздух за готвене вместо олио, което го прави по-здравословна алтернатива на дълбокото пържене.
Ако сложите пилешки хапки вътре, това няма да ги направи добри за вас, но може да ги сготвите с по-малко масло (и следователно по-малко мазнина). Това намалява броя на остатъчните калории, които бихте изяли.
Могат ли въздушните фритюрници да препичат хляб?
Да, можете да препечете хляб във въздушен фритюрник и обикновено става доста бързо (около 3 минути).
Номерът е да поставите една филийка или толкова парчета, които могат да се поберат на дъното на фритюрника наведнъж. Слагането им на слоеве няма да позволи на филийките да се препекат правилно.
Могат ли фритюрниците да правят пуканки?
Това всъщност е чудесен начин да направите по-здравословна версия на домашни пуканки!
Просто хвърлете ядките в кошницата на въздушния фритюрник за 3-5 минути и вижте как се случва магията. Добавете маслото и подправките, след като пуканките се пукат.
Последни мисли
Избягвайте да поставяте пластмаса във фритюрника поради по-ниската й точка на топене и риска от отделяне на опасни токсини в храната.
Пергаментова хартия и алуминиево фолио са подходящи алтернативи, но винаги се консултирайте с препоръките на компанията, преди да опитате нещо ново във вашия уред!
