Ако обичате да печете на скара и да прекарвате време в задния си двор, този въпрос може да ви е минавал през ума: можете ли да печете на скара под покрит вътрешен двор в двора си? Отговорът не е много ясен, но въпреки това вярваме, че има ясен път напред.
Да, но използването на скара на покрита веранда е нещо, което трябва да направите само ако сте напълно наясно как димът ще се отрази на пространството. С други думи, трябва да печете на скара само на покрита веранда, ако има подходящ въздушен поток. Без добър въздушен поток димът ще се улови, а уловеният дим води до различни негативни последици.
Като общо правило, не трябва да печете на скара на закрито, включително под покривките на външния двор. От друга страна можете съхранявайте грила си в гаража или всяко друго затворено пространство. Ето всичко, което трябва да знаете за безопасното печене на скара.
Какво е покривало за вътрешен двор?
А покривало за вътрешен двор е конструкция, която е прикрепена към вашия дом, за да осигури сянка над вашето пространство във вътрешния двор. Има няколко различни опции за дизайн, от които можете да избирате за покритието на вашия вътрешен двор, които също предлагат различни нива на покритие. Те почти винаги са само едноетажни и прикрепени директно към вашия дом.
Какво трябва да имате предвид, преди да внесете уредите за скара на закрито
Първото нещо, което трябва да имате предвид, преди да внесете оборудване за барбекю вътре, са емисиите, които тези уреди генерират. Традиционните скари отделят много дим, както и скарите на пелети и пушачи — това последно устройство е буквално кръстено на излъчването, което генерира.
Къде отива димът, когато грилът се внесе на закрито
Димът се издига с горещ въздух и това не е нещо, върху което много грилъри се фокусират, когато пекат навън, тъй като димът се издига нагоре и навътре в атмосферата. Но ако внесете скара вътре, димът няма да може да се разсее, както се случва на открито, а вместо това ще отиде право в тавана или покриване това е точно над него. Ако покритието на вашия таван/веранда редовно е бомбардирано с облаци гъст черен дим, тогава в бъдеще ще има няколко негативни последици:
Недостатъци на печенето на скара на закрито
Обезцветяване: Ако печете вътре и димът няма лесен достъп на открито, той ще бъде абсорбиран от тавана, стените, подовете и мебелите. И когато тези тела и структурни компоненти поемат дим, те се обезцветяват.
Миризма: Обезцветяването не е единственото нещо, което можете да очаквате от печенето вътре. Когато мебелите и структурните компоненти вътре поемат дим, те ще започнат да миришат на дим, често дни след като сте приключили с печенето.
Често отстраняването на която и да е от горните ситуации може да бъде предизвикателство. В случай на остатъците, останали от дима, това може да бъде трудно за измиване, особено ако се е натрупало толкова дълго. И ако имате възглавници за седалки, мокри дрехи или завеси в зоната, когато печете на скара, знайте, че премахването на миризмата на дим от тези предмети може да е невъзможно.
Разбира се, ако много харесвате миризмата на пушено месо, може да не ви пука за миризмата. Но визуалните ефекти от продължителното излагане на дим са непривлекателни за всички, така че е най-добре да избягвате печенето на скара в затворени пространства.
Печенето на скара на покрита веранда различно ли е от печенето на скара вътре?
Печенето на скара на покрита веранда е различно от печенето на скара вътре в дома, главно защото има повече въздушен поток в покритата веранда. Поради тази причина печенето на скара на покрита веранда в по-голямата си част е допустимо, при условие че димът не се натрупва твърде бързо. Но отново, ако димът се издига, преди да има шанс да излезе от дома ви, вероятно първо ще удари капака на верандата и вече обсъдихме какво може да произтече от това.
Но неспособността да отвеждате правилно дима не е единствената причина, поради която трябва да сте сигурни, че грилът ви е на безопасно място. Скарите работят на огън и газ, което означава, че поставянето на този уред на грешното място може да създаде опасна ситуация. Ето къде трябва да поставите скарата, ако възнамерявате да печете на покритата си веранда.
Къде да поставите скарата
Поставете скарата така, че задната й страна да е навън. Ако можете да позиционирате скарата така, че гърбът й да е близо до открито пространство - като пространствата между парапетите - тогава димът ще има шанс да излезе навън точно когато излезе от скарата. Само не забравяйте, че скарата не трябва да е директно срещу нищо, тъй като това разположение може да създаде опасност от пожар - но повече за това по-късно!
Разстояние до тавана
Ако печете на скара под покрита веранда, ще ви трябва известно разстояние между скарата и капака на верандата. И ако използвате скара за пелети и пушилка, наличието на точното разстояние е още по-важно, отчасти защото приставката за пушене се издига над горната част на скарата и следователно я прави по-висока.
За да сте сигурни, че разполагате с необходимото пространство, проверете ръководството на собственика на вашия грил, за да видите какво се препоръчва. И имайте предвид, че пелетните скари и опушвачите заедно генерират по-плътен, по-горещ дим и поради това може да се нуждаете от повече разстояние. По-долу са някои основни измервания, които трябва да имате предвид, но следвайте препоръките в ръководството, ако се различават.
Най-общо казано, трябва да има 40 инча пространство между скарата и покривалото/тавана на верандата. Освен това задната част на скарата трябва да е на разстояние най-малко 12 инча от всякакви парапети или стени.
Скара на дървени въглища срещу скара на пропан
Когато печете на скара, ще използвате или скара, захранвана с газ, или скара, захранвана с дървени въглища. И двете са подходящи варианти за печене на широка гама от храни. Те се различават в няколко различни области, включително време за подготовка и готвене, контрол на температурата, почистване, безопасност и цена, наред с други неща.
Като за начало ще отнеме повече време за готвене на скара на дървени въглища и е по-трудно да се контролира общата топлинна мощност. Освен това те работят по-горещо от гриловете с пропан и са много по-разхвърляни. Когато става въпрос за готвене под капак, нито една от опциите не е страхотна, но грилът с пропан е технически по-добър, тъй като не става толкова горещ и не е толкова разхвърлян. Все още обаче не е идеален.
Печене на скара под закрита веранда
Никога не трябва да използвате скара на дървени въглища в заградена веранда поради няколко различни причини. Първо, това представлява повишен риск от пожар, тъй като пожарите на дървени въглища са трудни за контролиране. Дори ако всичко върви добре, печенето на скара на решетката на верандата ще остави вашето пространство да мирише много на дим.
Въпреки че като цяло е по-безопасно печенето на скара с пропан в затворено помещение, все пак не трябва да рискувате. Като за начало, газът, който грилът отделя, може лесно да изцапа тавана и ще бъде много труден за почистване. По-важното е, че може да предизвика неконтролиран газов пожар, който може да навреди на вашата безопасност и безопасността на вашия дом.
Печене под тента
Тентите са по-безопасни от закритите вътрешни дворове, но все пак не са идеални за печене на скара отдолу. Все пак, ако ще пробвате, използвайте газова скара. Има някои общи правила, които трябва да следвате, ако го направите. Първо се уверете, че имате поне 9-футов таван. Това ще остави достатъчно място за излизане на топлина от вашето полузатворено пространство.
Трябва също така да поставите скарата близо до външна стена, която има по-добър въздушен поток, за да можете правилно да вентилирате пространството. Освен това трябва да сте сигурни, че не притискате скарата директно към дома си. Освен опасност от пожар, това може потенциално да обърка външната повърхност.
Печене под навес за кола
Навесът за кола е комбинация между гараж и тента. Отворен е и се използва за навес за превозни средства. Ако решите да печете на скара под навес за кола, трябва да следвате същите указания като при печенето на скара под тента. Въпреки това може да не е толкова важно за вас, ако оцветите тавана на навес за кола. Това го прави жизнеспособна опция, ако откриете, че искате да печете на скара в дъждовен ден.
Свързани въпроси
Колко далеч трябва да сте от дома си, когато печете на скара?
Най-малко газовата скара трябва да е на около 3 фута от дома ви. Въпреки това, Комисията за безопасност на потребителските продукти (CPSC) съветва да използвате скари както на газ, така и на дървени въглища на поне 10 фута от дома си за максимална безопасност.
Можете ли да печете скара под дърво в двора?
Технически да, но не е добра идея. Ниско висящите клони могат да представляват опасност, особено когато използвате скара на дървени въглища. Плаващата жарава може много бързо да се превърне в неконтролиран пожар, който може да се разпространи още по-бързо, ако живеете в сух район.
Как можете да защитите земята при печене на скара?
За да запазите обкръжението си възможно най-безопасно, помислете за закупуване на подложка за скара или подова подложка, на която да поставите грила си. Те ще защитят вашето пространство от вода, причинени разливи, грес, масло и др.
Последни мисли за печенето на скара под покрит вътрешен двор
Въпреки че технически мога печете на скара под покрит вътрешен двор в определени сценарии, трябва да избягвате да го правите във всеки случай. Има твърде много неща, които могат да се объркат дори при спазване на предпазните мерки.
Вместо това намерете открито място, което е на добро разстояние от вашия дом или друга структура, която откритият пламък може да навреди. Това не само ще гарантира вашата безопасност, но и структурната цялост на вашия покрит вътрешен двор .
