КОЛКО ВРЕМЕ ИЗДЪРЖА ЧИЛИТО В ХЛАДИЛНИКА?

Чилито е едно от най-изцяло американските лакомства, които можете да хапнете за вечеря. Като храна на каубоите, той е чудесен избор за почти всяка вечер от седмицата. Ако сте като мен, една рецепта за чили ще бъде много повече, отколкото вие и вашето семейство можете да ядете през цялата нощ. Ще имате малко остатъци, но колко дълго са подходящи е въпрос на дебат.

Чилито може да издържи само 3-4 дни, ако съдържа месо, но чилито, направено с боб, може да издържи 4-5 дни. Купеното от магазина чили може да издържи до 1 седмица, ако го оставите опаковано и в контейнера. Вегетарианското чили може да издържи до 7 дни в хладилника, защото има по-малък риск от бактерии.

Чилито, което се е развалило, е сериозен риск за здравето на всеки, дори ако имате убийствена имунна система и чугунени черва. Ако искате да предпазите семейството си от пътуване до спешното отделение, ще научите основите за опазване на вашето чили.

Колко време издържа чилито в хладилника?

Ако в домашното ви чили има месо, не трябва да го съхранявате повече от 3 или 4 дни. Ако обаче няма месо във вашето чили, то ще се запази до 5 дни.

Сега, ако сте купили чили от магазина, това ще продължи поне до една седмица. Просто се уверете, че сте затворили чилито в торба Ziploc или херметически затворен контейнер.

Можете ли да замразите чили?

Замразяването на лют червен пипер се смята за най-добрият начин да удължите живота му и ако го замразите, ще имате около месец или два, преди да се наложи да го изхвърлите.

Когато замразявате чили, уверете се, че използвате солиден, херметически затворен съд с поне един инч пространство над линията за пълнене на чилито. Това е, за да сте сигурни, че вашето чили ще остане херметично, тъй като студът го кара да се разширява.

За да размразите чилито си, прехвърлете го в хладилника за една нощ. След това го загрейте и го изяжте. За да сте сигурни, най-добре е да загреете чилито си до 160 градуса, преди да го изядете.

Безопасно ли е да се яде консервирано чили след най-добрия срок?

Това е често срещано погрешно схващане, което хората имат за най-добро по дати. Датите, които виждате отпечатани върху кутията, не са непременно срокове на годност.

Те са ръководени от производителя препоръки, които са предназначени да ви помогнат да се насладите на чилито, докато има най-добрия вкус. Тъй като най-доброто до дата е препоръка за върхово качество, безопасно е да ядете чилито след тази дата.

Какво може да се случи, ако ядете чили с изтекъл срок на годност?

Всичко зависи от това какъв тип е чилито, дали е било консервирано и дали е отваряно. С това казано, не трябва да рискувате да ядете храна с изтекъл срок на годност, ако можете да я избегнете. Ето какво трябва да знаете:

Няколко дни след изтичане на срока на годност:Ако е било консервирано и оставено неотворено, вероятно няма да се разболеете, ако са минали няколко дни след изтичане на срока на годност. Консервираното чили може да издържи три до пет години, преди да се развали напълно. Трябва да сте готови, стига да не виждате признаци на разваляне. Има тонове патогени, които се пренасят от месото, а това означава, че чилито може да бъде сериозен риск за вашето здраве. Ако вашето чилие бил оставен отворен, можете да рискувате E.coli, E.perfringens или ботулизъм, ако ядете консерва чили, която е била оставена отворена. В зависимост от вида на патогена, можете да получите хранително отравяне, което потенциално може да ви убие. Развалено чили:Хората, които ядат развален чили, има вероятност да получат стомашни болки, гадене и повръщане. Това може да продължи от един час до няколко седмици или повече, в зависимост от патогена, който получавате.

Някои форми на хранително отравяне, свързани с домашно приготвено чили, могат да ви отведат в болница. Гледайки те, E.coli...

Как можете да разберете дали вашето чили е развалено?

Разбирането дали сте в опасност започва с проверка за признаци на разваляне. Ако сте запазили чилито си за известно време, най-добре е да бъдете внимателни. Ако просто не сте сигурни дали все още е подходящо за ядене, внимавайте за следните знаци по-долу:

Чилито мирише лошо.Повярвайте ми, когато казвам, че чилито с изтекъл срок на годност е неговата уникална марка, която е ужасна по отношение на вонята. Ако започне да мирише леко на кисело или гранясало, изхвърлете го незабавно. Има мухъл.Забелязвате, че има растеж на плесен или че чилито е започнало да променя външния си вид. Ако сте го замразили, може да се случи промяна на цвета в зависимост от това колко масло има във вашето чили. Ако това се случва в чилито ви в хладилника, вероятно имате развалена партида. Когато го опитате на вкус, той започва да има неприятен вкус.Чилито, което е изчезнало, ще има тръпчив, кисел или друг странен вкус, който не може да се припише на допълнителна пикантност, тогава имате чили, което е развалено. Заедно с изплюването на това, което току-що сте изяли, трябва да изхвърлите чилито. На върха на чилито има слузест филм.Чилито, подобно на говеждото, става лигаво на пипане, когато се развали.

Как можете да разберете дали консервираното чили е развалено?

Вярвате или не, можете да разберете дали консервираното чили е развалено, преди дори да го отворите. Чилито, което идва от консерва, която е надута, изтичаща или силно вдлъбната, трябва да се счита за развалено.

Това е така, защото може да повреди уплътнението. Ако кутията е надута, това се дължи на прекомерен растеж на бактерии, който се е случил вътре в кутията. Докато консервата е в прилична форма (например как я финансирате в магазина), трябва да сте в безопасност да я ядете.

Съвети за съхранение на вашето чили в хладилника

Сега, след като знаете колко дълго можете да съхранявате чилито в хладилника си, важно е да знаете как да го съхранявате правилно.

Tupperware

Свързани въпроси

Защо вегетарианското чили се съхранява по-дълго от чилито с месо в него?

Месото има по-висока скорост на растеж на бактерии и по-висока честота на патогени. Това означава, че се разваля по-бързо от зеленчуците.

Това от своя страна ще ви изложи на по-висок риск от хранително отравяне, отколкото да изядете купа чили, направено от зеленчуци на същата възраст.

Колко време издържа лиофилизираният чили на рафта?

Ако имате MREs или консумативи за спешна подготовка, тогава вероятно имате поне една или две торбички лиофилизирано чили. Причината, поради която чилито е популярна храна за спешни приготовления, е, че има забележително дълъг срок на годност.

Липсата на вода в опаковката го прави лесен за пренасяне и също така намалява количеството патогени, открити в чилито.

Лиофилизираният чили може да издържи между 25 и 30 години, стига да не се отваря. След като чилито се отвори, имате приблизително шест до 12 месеца, за да го консумирате. За да увеличите живота му, съхранявайте вашите лиофилизирани храни в оригиналната им опаковка далеч от места с висока влажност.

Мога ли да ям остатъци от осем дни?

Според Администрацията по храните и лекарствата (FDA) трябва да съхранявате остатъците си само за не повече от четири дни, а в някои случаи и пет. Колкото по-дълго стоят в хладилника ви, толкова по-голям е шансът бактериите да се развият вътре. Въпреки че технически можете да запазите остатъците по-дълго, най-добре е да се отървете от тях, за да избегнете всякакви възможности за хранително отравяне.