КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ ЛАЙМ, ЗА ДА ИЗДЪРЖИ ПО-ДЪЛГО (ЦЕЛИ, НАРЯЗАНИ, КОРИ И СОК)

Лаймът е изключително популярен плод, който може да се използва в няколко рецепти. Независимо дали използвате кората, плодовете или сока, съхранението на лайм е от съществено значение, за да запазите вашите рецепти свежи и вкусни. Съхраняването на лайм не само ще ви позволи да запазите продуктите си свежи, но ще запази плодовете налични за по-дълъг период от време.

Лаймът може да издържи около един месец, ако се съхранява правилно в хладилник. Съхранявайте лайма защитен в херметична торба Ziploc, за да запазите най-много влага и свежест запечатани в лайма. Сокът от лайм може да се извлече и замрази за продължителна употреба, с продължителност няколко месеца, ако е правилно замразен.

Разбира се, лаймът може да стои и на плота в кухнята ви, но ще издържи само няколко дни. Резените лайм и корите лайм също могат да бъдат запазени с удължена продължителност на живота, ако се съхраняват правилно в хладилника. Ключът към съхранението на лайм е да се намали въздушният контакт с плода, за да му помогне да запази естествената си влага.

Мога ли да съхранявам лайм на стайна температура?

Ако искате вашите лаймове да издържат дълго време, най-добре е да не ги държите върху кухненския плот. Но ако планирате да използвате вашите лаймове относително скоро, лаймовете могат да бъдат оставени, неохладени и все пак да останат напълно безопасни за консумация. Ако планирате да държите лаймовете си навън, очаквайте да издържат около седмица на стайна температура. Важно е да съхранявате вашите лаймове на хладно и тъмно място, като например в кухненски килер. Директното излагане на слънчева светлина може да доведе до стареене на плодовете, което може да доведе до втвърдяване на кората.

Освен това слънчевата светлина ще накара лайма да промени цвета си, което ще го направи да изглежда по-жълт, отколкото зелен. Ако вашият лайм промени цвета си от пряка слънчева светлина, той все още е подходящ за ядене. Промяната на цвета засяга само външния вид на лайма и няма да промени вкуса или вкуса на лайма.

Трябва ли лаймът да се съхранява в хладилник?

За да могат вашите лаймове да останат добри за по-дълго време, те винаги трябва да се поставят в хладилника. Уверете се, че съхранявате цял, чист и сух лайм в хладилника. Може да се наложи да измиете и напълно да изсушите вашия вар преди съхранение. Поставете лайма в херметична торбичка Ziploc и го поставете в чекмеджето за чистачка. Един цял лайм ще издържи един месец, ако се съхранява в хладилник. Целите лаймове обикновено издържат по-дълго от нарязаните лаймове.

Ще издържат ли лаймовете по-дълго, ако се съхраняват в торба?

Докато лаймовете, оставени цели и извадени от найлонова торбичка, все още ще издържат дълго време в хладилника в сравнение с оставянето на лайм на стайна температура, използването на найлонова торбичка може да увеличи още повече продължителността на живота на вашия лайм. В експеримент учените сравняват продължителността на живота на лайм в найлонов плик с вар без найлонов плик. Тестът е предназначен да определи най-добрия начин за удължаване на живота на цял лайм в хладилника.

В експеримента беше установено, че лаймовете, оставени в торба Ziploc, губят влагата си с по-бавна скорост. Лаймовете все още започват да губят влага след първата седмица, но губят само около 5% от теглото си на влага всяка следваща седмица. Крайният резултат от лаймовете, оставени в херметична торбичка, беше влажен, здрав и вкусен лайм дори след един месец престой в хладилника.

Мога ли да запазя нарязан лайм?

Когато става въпрос за успешно съхранение на лайм, удължаване на живота му, най-добрият убиец е въздухът. Излагането на вътрешността на плода на лайм на въздух може да доведе до бързо изсъхване на лаймовете, което ги кара да се развалят. За съжаление, нарязването на лайм разкрива вътрешността на най-много въздух. Веднъж нарязан, поставете нарязан лайм в торбичка Ziploc в хладилника. Уверете се, че сте изтласкали целия въздух от торбата, преди да я запечатате. Нарязаните лайми ще издържат само около ден в хладилника.

Съхранение на кори от лайм

Корите от лайм обикновено се използват в десерти. Но въпреки грубата си външност, корите от лайм имат етерични масла , което може да доведе до по-бързо разваляне на тази част от плода от други части. За да съхранявате корите от лайм, най-добре е да ги съхранявате в хладилник. Поставете корите си от лайм в херметически затворена торбичка Ziploc. Най-добре е да държите корите насипни в торбата. Поставете обелките в чекмеджето на хладилника. Когато се съхраняват по този начин, корите от лайм ще могат да издържат до три седмици.

Замразяване на лайм

Често лаймът е по-евтин, ако се купува на едро, но изяждането и използването на дузина или повече лайм може да бъде предизвикателство дори за най-запалените готвачи. Възможно е замразяване на лайм. За да замразите лайм, не забравяйте да запазите плодовете цели и непокътнати. Поставете лаймовете във фризера поотделно, като позволите на плодовете да замръзнат напълно. Този процес трябва да отнеме между един и два часа.

След като плодовете замръзнат, комбинирайте замразените лаймове в пластмасова торбичка Ziploc и продължете да замразявате. Замразен лайм все още може да се използва за кора от лайм, без лаймът да се размразява напълно. Освен това замразените лаймове могат да бъдат нарязани или нарязани. Оставете лайма да се размрази за около тридесет минути, преди да го използвате за вашата тропическа напитка или рецепта.

Възможно е също така да замразите отделни резени лайм или резени лайм. За замразяване:

Нарежете лайма на филийки и го поставете върху лист за печене, без да позволявате лаймовете да се допират един до друг.
Поставете тавата за печене във фризера за около час.
След като лаймовете замръзнат, комбинирайте резените в херметически затварящ се найлонов плик. Този процес ще предотврати залепването на лаймовете един за друг, което ви позволява да използвате парче по парче.

За да използвате, просто оставете лаймовете да се размразят за около тридесет минути и след това използвайте във вашата рецепта точно както бихте направили пресен лайм.

Как да съхраняваме сок от лайм

Приготвянето на собствен сок от лайм е чудесен начин винаги да имате опция за пресен сок, която да добавите към вашите рецепти. Най-общо казано, цитрусовият сок не замръзва невероятно добре. Най-добрият начин да замразите домашно изцедения сок от лайм е да го замразите на малки порции. Най-добре е да разделите сока си на по-малки порции с помощта на форма за лед. След като се напълни, поставете тавата във фризера, за да може сокът да замръзне.

След като са замразени, извадете отделните кубчета сок от лайм и добавете отделните кубчета в торба за фризер. Поставете торбата със сок от лайм във фризера. Сокът от лайм ще издържи няколко месеца, когато е замразен по този начин. Когато сте готови да направите рецепта или искате нотка лайм в напитката си, просто извадете едно замразено кубче сок от лайм и го оставете да се размрази.

Как да разбера дали лаймът ми се е развалил?

Въпреки че лаймът е издръжлив плод в сравнение с други, той е податлив на разваляне, ако продължителността на живота му е изтекла. Един от най-бързите индикатори за вкиснала вар е плесента. Мухълът ще започне да се образува върху повърхността на лайма. Освен това може да забележите, че лаймът ви се е свил или е започнал да омеква. Това са признаци, че лаймът ви се е развалил. Ако забележите тези признаци, най-добре е незабавно да изхвърлите варовика, за да предотвратите кръстосано замърсяване с други плодове и зеленчуци в хладилника.

Свързани въпроси

Здравословни ли са лаймовете?

Подобно на много цитрусови плодове, лаймът е невероятно здравословен за вас. Те са чудесен източник на антиоксиданти, които могат да помогнат за защитата на тялото. Антиоксидантите не само помагат за засилване на имунната ви система, но могат да ви помогнат да защитите тялото си от хронични заболявания, като предпазват тялото от увреждане на свободните радикали. Този плод е с много високо съдържание на витамин С, което допълнително помага за повишаване на имунната ви система. Един лайм може да съдържа достатъчно витамин С, за да ви осигури препоръчителната дневна доза.

Витамин С също е невероятно добър за вашата кожа. Този витамин може да помогне за защитата на колагена в кожата ви. Колагенът е отговорен за поддържането на кожата ви еластична, предотвратява появата на бръчки, което ви прави да изглеждате по-здрави и млади.

Какви видове лайм има?

Този тропически плод е често срещан в напитките, използва се като гарнитура или се комбинира със сосове за добавяне на киселинен елемент. Има няколко вида вариации на лайм, всички с различни вкусови профили и приложения. Таитянските липи изглеждат по-големи. Те имат много кисел и кисел вкус. Мексиканският лайм е много по-малък от таитянския лайм. Този вид лайм е най-често срещаният вид лайм, намиращ се в магазина за хранителни стоки. Мексиканският лайм има ярко зелен цвят и много силна и сладка миризма.

И накрая, ключовите лимони са по-жълти. Те са приблизително със същия размер като мексиканските лаймове, но имат много по-силен вкус. Тези лаймове са ценени, защото имат огромно количество сок за извличане и използване в рецепти.