Няма нищо подобно на вкуса на филе, овъглено на скара на дървени въглища. Ами ако вместо това имате газова скара? Можете ли да сложите въглен вътре, за да получите същия страхотен вкус?
Не можете безопасно да поставите дървени въглища в газова скара, освен ако вашето устройство не включва тава, специфична за дървени въглища. Това е така, защото дървените въглища създават силна топлина и остатъци от пепел, които могат да повредят горелката на вашия грил. Алтернативите за постигане на същия страхотен вкус на дървени въглища включват използване на станиол преди готвене и добавяне на допълнителни подправки.
Ако това все още не задоволява апетита ви, вместо това купете истинска скара на дървени въглища. Обикновено те са много по-евтини предварително.
Продължете да четете, за да научите дали е безопасно да поставите дървени въглища в газова скара и какво да правите, ако вашата скара не загрява. Освен това ще разгледаме как да накарате своя протеин на газова скара да има вкус на дървени въглища!
Да се залавяме за работа.
Имате ли нужда от услуги за монтаж на външна кухня? Получете безплатни оферти без ангажименти от професионални изпълнители близо до вас.НАМЕРЕТЕ МЕСТНИ ИЗПЪЛНИТЕЛИ
Безопасно ли е да слагате дървени въглища в газова скара?
Газ скари са проектирани да работят с резервоари за пропан или природен газ. Най-общо казано, безопасно и приемливо ли е вместо това да се използва въглен?
Не можете безопасно да поставите дървени въглища в газова скара, защото пламъците, генерирани от въглища, са твърде силни , създавайки опасна и неконтролирана опасност от пожар. Освен това силната топлина и остатъците от пепел от дървените въглища могат да повредят горелката на вашия грил.
Ако опитате тази алтернатива, има вероятност да се окажете с неочакван пожар, който потенциално може да причини значителни щети както на вашата скара, така и на вашето имущество.
Единственото изключение от това правило е, ако вашата газова скара се доставя със специална тава за дървени въглища.
Как да накарам храната си на газова скара да има вкус на дървени въглища?
Тъй като това е забранено, има няколко начина, по които можете да накарате храната си на газова скара да има вкус на дървени въглища (без риск да изгорите задния си двор!).
Съветите за създаване на аромат на дървени въглища в газова скара включват:
- Вместо това използвайте пушилка
- Увеличете топлината на вашия газов грил
- Поставяне на калаено фолио върху скарата за 30 секунди преди готвене
- Добавяне на допълнителни подправки
Пушачите използват дървени стърготини за даване храна опушен вкус. Въпреки че няма да има същия вкус като дървените въглища, той добавя по-селско усещане от газовата скара.
Най-лесният и ефективен начин да хапнете истински въглен е да увеличите топлината на скарата. Пропанът гори по-горещо от природния газ, така че изберете резервоар за пропан и опитайте да увеличите температурата с около 20 градуса по Фаренхайт. Просто бъди внимателен!
Станиолът е чудесен начин да имитирате ефекта от готвенето върху дървени въглища. Включете грила и поставете лист фолио отгоре за около 30 секунди, преди да добавите храната. Това ще улови топлината и трябва да ви даде хубавия ефект на овъгляване, който търсите.
И накрая, можете да добавите допълнителни подправки към храната си, докато я печете на скара. Чесън на прах, лук на прах и черен пипер са отлични начини да придадете допълнителен ритъм на вашата храна. Някои компании дори имат подправки, вдъхновени от дървени въглища.
Защо моята газова скара не се нагрява?
Ето някои от най-честите причини, поради които вашият газов грил не загрява правилно:
- Газта изтича.
- Вашият резервоар за пропан е почти празен.
- Маркучът не е здраво свързан към резервоара.
- Вашият газов грил трябва да бъде ремонтиран.
Понякога вашият газов грил просто не се нагрява достатъчно, защото има изтичане на газ. Ако миришете на нещо странно или ако изглежда, че храната ви не се готви толкова бързо, колкото би трябвало, вероятно отнякъде излиза газ.
Най-вероятната причина за ниската топлина е липсата на течен пропан. Отидете до най-близкия магазин за хардуер, за да закупите резервен.
Освен това маркучът между резервоара и скарата може също да се разхлаби с течение на времето, което изисква да го затегнете. Важно е да проверявате дали на всеки няколко употреби.
Ако твоят газова скара все още не загрява, възможно е да се наложи да се обадите на специалист по поддръжката. Изобщо липсата на топлина, независимо от това какво опитвате, показва, че проблемът може да е по-сериозен и да надхвърля обикновеното отстраняване на неизправности.
Свързани въпроси
Можете ли да поставите въглен в камина?
Не, не е безопасно да се поставят въглища в камина, независимо дали е на дърва или газ.
Изгарянето на дървени въглища отделя въглероден окис и пепел, които могат да бъдат много вредни за човешкото тяло (и вашия дом), ако бъдат погълнати или вдишани.
Дървените въглища изкопаеми горива ли са?
Докато обикновените въглища са изкопаеми горива, образувани от Земята преди милиони години, въглищата не са.
Дървените въглища се получават чрез частично изгаряне на дърва и други вещества. По принцип това е тъмен остатък, който е резултат от отстраняването на вода и други реактивни химикали от въглеродните съединения.
Не е необходимо да се добива и се използва предимно за домакински приложения, като готвене.
Защо въгленът побелява?
Въгленът става бял, когато парчетата са горещи от външната страна и все още са студени отвътре. Това показва, че са загрети и готови за употреба.
Промяната на цвета се случва, защото топлината разгражда големите молекули на по-малки, по-стабилни молекули. Белият нюанс се причинява от малки количества въглероден окис и други газове, отделяни от въглищата.
Имате ли нужда от услуги за монтаж на външна кухня? Получете безплатни оферти без ангажименти от професионални изпълнители близо до вас.НАМЕРЕТЕ МЕСТНИ ИЗПЪЛНИТЕЛИ
Последни мисли
Газовите скари могат да бъдат удобни за готвене, но не са подходящи за поставяне на дървени въглища вътре. Ако искате да получите този автентичен опушен аромат от истински въглен, има няколко начина да го направите.
Можете да започнете с по-агресивно подправяне на месото. Някои марки дори предлагат опция с вкус на въглен. Използването на станиол за улавяне на топлината, преди да хвърлите храната си в газова скара, също може да създаде ефект на овъгляване.
Когато всичко друго се провали, можете да опитате да увеличите топлината на вашата скара. Просто бъдете внимателни, тъй като скарите с пропан се нагряват повече от природния газ. Уверете се, че не сте под покрита зона или близо до нещо, което може да се запали.
Ако все още не сте доволни, помислете за закупуване на скара на дървени въглища. Важно е да запомните, че газовите скари струват повече предварително, но са по-евтини за поддръжка с течение на времето.
Приятно печене на скара!
