Можете ли да поставите решетка за охлаждане във фурната? (Разберете сега!)

Можете ли да поставите решетка за охлаждане във фурната? (Разберете сега!)

Повечето пекари ги използват редовно. Решетките за охлаждане са страхотни инструменти в кухнята, когато трябва равномерно да охладите печените продукти от всички страни. Повечето пекари рутинно преместват печените си продукти от тигана към охладителната поставка. Някои обаче питат дали е възможно да се постави решетка за охлаждане във фурната за подплата?

Зависи от вида на материала, използван за направата на вашата охладителна стойка. Решетките за охлаждане от неръждаема стомана обикновено са безопасни за фурна при нормални температури на основата. Незалепващите стелажи за охлаждане може да не се справят добре в гореща фурна. Най-често срещаните незалепващи материали ще се обелят и изкривят при температури на основата. Винаги проверявайте препоръките на производителя, преди да използвате решетка за охлаждане във фурната.



По-ефективното използване на вашите инструменти за печене и готвене винаги е чудесен начин да увеличите удоволствието си. Използването на вашата решетка за охлаждане във фурната може да бъде по-ефективно. Има много други начини да използвате охладителната стойка във вашата кухня. Нека да разгледаме някои от тези новаторски употреби на обикновена охладителна поставка.

Дизайн на охлаждаща стойка

Когато избирате стелаж за охлаждане, има определени дизайнерски елементи, които трябва да имате предвид, ако искате да използвате по-добре стелажа. Трябва да обмислите някои от тези опции за следващата си модернизирана охладителна стойка.

Какъв материал да избера?

Охлаждащите стелажи се предлагат в голямо разнообразие от материали. Някои от най-популярните материали, използвани за производство на охладителни стелажи, включват:

    Неръждаема стомана -Неръждаемата стомана е може би най-популярният материал за охладителни стелажи, използвани в домашните кухни. Устойчивостта на неръждаемата стомана на ръжда е забележителна. Никой не иска да се окаже с ръждясала охладителна стойка. Хромирана стомана –Хромираната стомана също е силно устойчива на ръжда, но не толкова, колкото неръждаемата. Повечето хромирани охладителни стелажи имат тънко хромирано покритие върху обикновена стоманена сърцевина. Ако хромираното покритие се надраска или повреди, сърцевината от мека стомана скоро ще ръждясва. Алуминий –Топлопреминаването и проводимите характеристики на алуминия го правят чудесен материал за охлаждащи стелажи. Много хора обаче избягват алуминия, защото се страхуват да влагат твърде много алуминий в храната си и да страдат от дългосрочни последици. Желязо -Желязото е друг добър проводник на топлина. Въпреки това, желязото ръждясва лесно и ако не се внимава много с почистването, поддръжката и съхранението на железни съдове за готвене, те могат да ръждясват без да се използват. Дърво -Дървените стелажи за охлаждане отдавна са изборът в търговските пекарни. Въпреки това, ако искате да използвате вашата охладителна поставка за други цели във вашата фурна, дървото не е изборът за вас.

Нашата препоръка е да изберете неръждаема стомана или хромирана стомана като предпочитан материал за вашата охладителна стойка. Тези материали обещават дълъг живот, устойчивост на топлина и голяма топлопроводимост за охлаждане.

Добра идея ли е незалепващото покритие?

Като цяло, ако искате да използвате охладителната си поставка във фурната или за други цели, съветваме ви да не използвате всякакъв вид незалепващо покритие. Всеки тип незалепващо покритие има своите ограничения, които ги правят неподходящи за други цели. Най-често срещаните незалепващи покрития включват:

    PTFE, известен също като тефлон –PTFE е може би най-често срещаната и широко известна незалепваща повърхност, използвана върху съдове за готвене. Този материал се използва от много години и има репутация на издръжливост и незалепващи свойства. Въпреки това, някои хора имат опасения, че високата температура във фурната ще освободи химикали в PTFE в храната им. Поради тази причина не препоръчваме охлаждащи стелажи с PTFE покритие за използване във фурни с висока температура. Керамични покрития –Използването на керамични материали като незалепващо покритие стана популярно през последните няколко години. Керамичните покрития осигуряват добри незалепващи характеристики при нормални температури на готвене и са издръжливи, ако се използват и поддържат правилно. При висока температура във фурната някои керамични покрития могат да се отделят от основния си метал и да се отлепят. Силиконови покрития –Силиконът стана популярен в кухните по няколко причини. Силиконът осигурява незалепваща повърхност, когато се нанася върху съдове за готвене. Когато се използва като прибори, силиконът няма да повреди повърхността на тигана. Силиконът, използван за ръкавици за готвене, осигурява високо ниво на изолация. Въпреки това, охладителните стелажи със силиконово покритие обикновено не са безопасни за фурна.

Според нас, ако искате да използвате охладителната си поставка във фурната или за други цели, трябва да избягвате всякакъв вид незалепващо покритие. Проблемите с незалепващите покрития при високи температури са добре известни и документирани.

Размери и форми – кое е най-доброто?

Размерът и формата на вашата охладителна стойка са чисто личен избор. Има някои неща, които трябва да имате предвид, когато избирате охладителна стойка. Сред тях са:

    Колко голяма е вашата фурна –Вашата стойка за охлаждане трябва да пасва на вашата фурна, ако това е предназначението ви. Охлаждащата решетка, която е твърде малка, може да не отговаря на нуждите ви, а такава, която е твърде голяма, може да бъде трудна за поставяне и изваждане от фурната. Ще се побере ли в тиганите ви –Много пекари и готвачи използват охлаждаща решетка с тава, когато готвят във фурната. Тиганът е чудесен капкоуловител и позволява на горещия въздух да циркулира около храната за равномерно готвене и хрупкави завършеци. Вашата стойка за охлаждане трябва да пасва добре на тавата, ако това е предназначението ви. Формата има значение –Стелажите за събиране се предлагат в различни форми. Можете да намерите квадратни, правоъгълни и кръгли събирателни стелажи от почти всеки материал. Всеки има своите предимства и недостатъци, които трябва да имате предвид, когато правите своя избор. Крака или без крака –Краката ви позволяват да повдигнете охладителната си стойка за по-ефективен пренос на топлина. Фиксираните крака обаче могат да намалят употребите, които може да намерите за вашата охладителна стойка. Някои модели имат сгъваеми или подвижни крака. Харесваме стиловете със сгъваеми крака заради тяхната гъвкавост и удобство.

Вашите лични предпочитания и употреби трябва да диктуват кой стил на охлаждаща стойка ще изберете. В крайна сметка вашата кухня, вашата фурна и вашето готвене са важни.

Вземете всичко, което можете да извлечете от охладителната си стойка

Намирането на възможно най-много начини за използване на вашия охладителен стелаж прави това универсално и ефективно кухненско оборудване. Ако изберете вашата решетка за охлаждане правилно, няма причина да можете да я използвате във фурната и в кухнята си за повече от просто охлаждане на бисквитки.