Босилекът е популярна билка, използвана в кухните по целия свят, известна със своя интензивен вкус и сладка миризма. Въпреки че първоначално се среща в тропическа Африка и Югоизточна Азия, този член на семейството на ментата е дал началото на няколко разновидности, които използваме по целия свят. Сладкият босилек или босилекът Genovese се използва по-често в нашите кухни днес. Босилекът е лесен зарастат във вашия дом или градина, но внимавайте листата на босилека да почернеят.
Има много причини, поради които вашият босилек може да почернява. Растенията от босилек са крехки; както недостатъчното, така и преполиването ще убият вашето растение. Но водата не е единственият виновник – босилекът също е податлив на гъбични инфекции и пухкава мана. И ако това не изглежда достатъчно, вредители като листни въшки и гъбични комари могат бързо да убият вашия босилек.
За да предпазите листата на босилека от почерняване, поддържайте почвата равномерно влажна. Не позволявайте на почвата да изсъхне твърде много. Когато поливате вашето растение босилек, оставете водата да попие напълно в почвата, преди да добавите още, за да избегнете удавяне на растението. За да се борите с гъбични инфекции и бактериални петна по листата, уверете се, че вашият босилек има много циркулация на въздуха и подходящ дренаж. След като наберете своя босилек, поддържайте го свеж, като съхранявате връзката в буркан с вода. Покрийте и охладете
Имате ли нужда от услуги за озеленяване? Получете безплатни оферти без ангажименти от професионални изпълнители близо до вас.НАМЕРЕТЕ МЕСТНИ ИЗПЪЛНИТЕЛИ
Често срещани причини и техните решения
Черни листа, причинени от преполиване
При деликатни растения като босилек има тънка граница между преполиването на вашето растение и недостатъчното поливане. Босилекът, който е преполиван, ще започне да увяхва, преди да стане жълт и след това покафеняващ. Ако подозирате, че вашето босилек е преполито, проверете почвата. Преполеното растение ще има наситена почва.
Уверете се, че почвата е равномерно влажна и не мокра. Корените на вашия босилек имат нужда от място за дишане! Ако наситете корените с вода, корените могат да изгният. Проверете дали почвата е пореста и позволява на водата да се оттича напълно.
Решение: Незабавно спрете поливането и преместете растението на слънчево и топло място, за да изсъхне почвата.
Черни листа, причинени от недостатъчно поливане
Докато признаците на недополиване и преполиване може да изглежда много подобно, подводният босилек ще има листа, които са сухи и хрупкави. Под напоеният босилек също ще има увяхващи листа, но почвата ще е суха. За щастие растенията от босилек могат да се възстановят от недостатъчно поливане много по-лесно, отколкото от преполиване.
Решение: Когато вашето растение босилек започне да увисва, полейте щедро. Оставете почвата да попие водата, преди да добавите още. Внимавайте да не намокрите листа от босилек, тъй като допълнителната влага може да причини плесен. След няколко часа трябва да видите как босилекът ви се ободрява.
Черни листа, причинени от болести
Босилекът е особено предразположен към гъбични инфекции. Маната е често срещана причина за черни петна по растенията босилек. Ако не бъде проверена, мана може да доведе до бактериални петна по листата, причинени от Pseudomonas cichori . Необходим е само едно бактериално листо, за да убие цялото ви босилек.
Гъбичките Пухкава мана belbahrii е отговорен за пухената мана, за която няма лек. Спорите пристигат чрез водни капчици или въздух и бързо се разпространяват. Топли или влажни условия ускоряват разпространението. Черните лезии по повърхността на листата са сигурен признак на мана. Проверете под листа за тъмен растеж. При висока влажност тези засегнати области могат да почернеят.
Решение: Отстранете всички заразени листа, включително тези, които вече са паднали от вашето растение. Унищожете заразените материали, за да предотвратите разпространението на здрави растения. Можете също така редовно да третирате черни петна по листата с фунгицид.
Черни листа, причинени от вредители
Въпреки че острият профил на босилека го прави естествен репелент за мухи и комари, босилекът е податлив на няколко вредители като японски бръмбари, гъбични комари, охлюви и листни въшки. Японските бръмбари вилнеят цял месец през лятото, но за щастие можете да откъснете тези буболечки с ръцете си.
Решение: Откъснете по-големите буболечки като бръмбари и възпирайте по-малките вредители с инсектициден сапун или спрей. Можете лесно да избиете белокрилки, паякообразни акари и листни въшки от листата на вашия босилек със спрей от маркуча за вода, но не забравяйте да направите това рано през деня, за да избегнете намокряне на листата.
Черни листа, причинени от лошо хранене
Черните петна по босилека може да се дължат на лошо хранене в почвата на вашето растение. Твърде много или твърде малкоазот във вашия торе общ виновник. Въпреки че дисбалансът на хранителните вещества може да бъде труден за диагностициране, винаги поддържайте растенията си с органичен тор.
Решение: Използвайте качествен органичен компост вместо търговски тор.
Черни листа, причинени от замръзване
Босилекът е много чувствителен към температурата. Неочаквана слана може да шокира ръбовете на листата и да причини смъртта на растението. Температури под 50 градуса могат да повредят вашето растение босилек и да попречат на бъдещия му растеж.
Решение: За да предпазите вашето растение босилек от стихиите, поливайте го обилно. Мократа почва не само остава по-топла от сухата, но и влажната почва абсорбира повече топлина от слънцето. Мулчирайте и закрепете корените. Ако очаквате внезапно застудяване, помислете дали да не покриете босилека си с найлоново фолио.
Грижа за босилек
Повечето растения босилек са едногодишни, което означава, че не се връщат автоматично на следващата година. Тъй като растенията босилек са местни в тропически климат, те се справят най-добре на слънце и топлина. Растенията от босилек се нуждаят от 6-8 часа слънце всеки ден. Поливайте почвата равномерно и се уверете, че почвата се дренира добре. Адекватната циркулация на въздуха е жизненоважна за запазване на листата чисти от гъбички и вредители.
Босилекът може да се отглежда на закрито или на открито. Растенията от босилек процъфтяват в контейнери и повдигнати градински лехи, което позволява по-добър дренаж. Ако засаждате в контейнери, уверете се, че сте оставили достатъчно място между всяко растение босилек. Засаждането на закрито и след това транспортирането навън ви позволява да засадите босилек седмици преди последната слана, вместо да чакате до последната пролетна слана. Защитата на вашето растение босилек от температури под замръзване ще предпази листата от потъмняване или почерняване.
Съхраняване на вашия набран босилек
За да не почернеят листата на вашия босилек, след като сте ги набрали, първо измийте и подсушете босилека. Съхранявайте босилека в съд с вода на стайна температура. Босилекът се вкоренява във вода, така че е удобен начин да го имате винаги под ръка!
Ако откриете, че имате твърде много босилек, можете да замразите листата си от босилек,подобно на кориандър. След като сте ги измили и подсушили, подредете босилека върху тава за готвене и го поставете в фризер за 2 часа. Можете да готвите с цели замразени листа от босилек почти по същия начин, както с пресни листа от босилек.
Видове босилек
Според някои оценки има около 150 вида, въпреки че повечето от босилека, който ядем, е сорт на О босилек или сладък босилек. Сладкият босилек е традиционният босилек, който лесно се намира в повечето магазини за хранителни стоки. Сладкият босилек се характеризира с тъмни, лъскави листа и остра миризма. Ако вашата рецепта не уточнява, най-вероятно изисква сладък босилек. Сладкият босилек се използва взаимозаменяемо с босилек Дженовезе.
Има няколко вида босилек в допълнение към сладкия босилек или босилек Genovese. Тайландски сладък босилек, лилав босилек, тъмен опал босилек, лимонов босилек, лайм босилек, зелен босилек, свещен босилек и канелен босилек стават популярни градински билки поради интензивния си вкусов профил.
Босилек Използва
готвене
Ние използваме босилек в готвенето от векове! Разгледайте някои от любимите си храни – босилекът присъства в маринати, песто, салати и пици. И ако не ви се готви, имате късмет. Босилекът е отличен спътник на плодове като диня, ягоди и домати.
Лекарство
Освен че е естествено противовъзпалително средство, босилекът подпомага здравето на сърцето и доброто кръвообращение. Босилекът се използва за лечение на разстроен стомах, загуба на апетит, газове в червата, главоболие и дори ушни инфекции.
Свързани въпроси
Мога ли да върна живота на моето растение босилек?
Има няколко неща, които можете да направите, за да съживите вашето растение босилек. Ако вашето растение босилек увяхва, първо го напоете обилно. След това оставете почвата да попие напълно водата, преди да добавите още. Преместете растението на сянка, за да избегнете топлинен стрес, и дайте на растението си босилек няколко часа, за да се ободри. Накрая отрежете всички листа от босилек, които не могат да бъдат спасени, за да избегнете плесен.
Кой е най-добрият начин за съхранение на босилек?
Както другите билки, босилекът може да се набере, измие, изсуши, увие в хартиена кърпа и съхранява в хладилник до 3 дни. Но тъй като rохлаждането понякога може да доведе до почерняване или лигавост на листата на босилека, той издържа най-дълго на стайна температура. За да извлечете максимума от вашия набран босилек, отрежете дръжките и ги съхранявайте в буркан с вода във вашата кухня. Изберете пресен босилек от купчината в свободното си време или го покрийте за по-късна употреба.
Безопасно ли е да се яде босилек, който е почернял?
Босилекът с няколко кафяви петна трябва да е безопасен за консумация, но се опитайте да го избягвате. Тъмните петна по босилека може да са признак на вредители и може да имат лигава консистенция и горчив вкус.
Имате ли нужда от услуги за озеленяване? Получете безплатни оферти без ангажименти от професионални изпълнители близо до вас.НАМЕРЕТЕ МЕСТНИ ИЗПЪЛНИТЕЛИ
Обобщавайки
За да се грижите най-добре за вашето растение босилек, уверете се, че вашият босилек получава правилното количество вода, циркулация на въздуха, слънчева светлина и дренаж. Правилната грижа за вашето растение босилек ще го предпази от вредители, болести, мана и всичко друго, което може да почерни листата ви.
