Как да съхранявате пай с пекан след изпичане (направете това!)

Как да съхранявате пай с пекан след изпичане (направете това!)

Паят с пекан е красиво есенно лакомство, което много хора обичат да ядат след обилно хранене. Този пай с ядки и яйца е доста известен и може да бъде много търсен. Но много хора се затрудняват как да съхраняват баницата, след като е направена.

Има няколко варианта за съхранение на пай с пекан. Приготвеният пай с пекан може да се съхранява на плота при стайна температура, в хладилник или във фризер. Паят ще издържи между 1-2 дни на плота или до три месеца, когато е опакован, замразен и съхраняван правилно. Като алтернатива, невареният пай с пекан ще издържи 1 до 2 дни, ако суровите съставки се оставят смесени в хладилника.



Разбирането на най-добрите начини за съхранение на вашия пай с пекан ще ви помогне да се насладите на този есенен фаворит месеци напред. Само с малко найлоново фолио и алуминиево фолио е възможно да удължите живота на вашия пай с пекан, което ви позволява да споделяте доброто с приятели и семейство. Замразяването на вашия пай ще ви позволи да се наслаждавате на вашия пай с пекан в продължение на месеци през есента и зимата, което го прави издръжлив и дълготраен вариант за пай.

Трябва ли паят с пекан да се съхранява в хладилник?

Пайът с пекан е пай на основата на яйца, който се нуждае отхладна хладилна температураза да запазите пая си траен за продължителен период от време. Въпреки че този пай може да оцелее на тезгяха при стайна температура, захарите, които помагат за запазването на пая, могат да действат само толкова дълго. Опасни бактерии могат да започнат да се образуват във вашия пай, когато температурата се повиши с около 40 градуса, така че охлаждането е най-добрият начин да запазите пая си, като увеличите срока на годност на вашия пай.

Как да охладите печен пай с пекан

Съхраняването на вашия пай в хладилника е най-добрият начин да запазите пая си. Ниските температури ще работят, за да сведат до минимум гниенето, бактериите и мухъла, което ще ви позволи да удължите живота на вашия пай. Ето стъпките за охлаждане на вашия пай с пекан:

Стъпка 1: Пригответе своя пай

Първо оставете вашия пай напълно да се охлади. Искате вашият пай да достигне поне стайна температура, преди да го приберете. Твърде много влага може да се събере и кондензира в пая, ако поставите горещ пай в хладилника.

Стъпка 2: Покрийте вашия пай

Покрийте пая с найлон или алуминиево фолио. Внимавайте да не затегнете фолиото твърде плътно, защото това ще наруши деликатната форма на пая с пекан. Ако не разполагате с найлоново фолио, добре е да поставите пая в голям херметически затворен съд или просто да поставите чиния върху него.

Стъпка 3: Охладете

Поставете пая с пекан в хладилника. Вие ще искате да поставите пая на среден рафт, където няма да бъде предмет наекстремни температурни колебания. Докато хората отварят и затварят вратата, вътрешните температури на хладилника могат да се променят, което може да наруши деликатния пълнеж в пая с пекан.

Стъпка 4: Размразяване

Ако е правилно съхраняван и опакован, паят с пекан ще издържи около три до 15 дни в хладилника. Оставете пая да достигне стайна температура, преди да сервирате на гостите. Този процес обикновено ще отнеме по-малко от тридесет минути. Паят с пекан е най-добре да се яде на стайна температура.

Мога ли да съхранявам неизпечен пай с пекан?

Ако искате да приготвите части от вашия пай с пекан преди време, възможно е да съхранявате неизпечен пай с пекан. Най-добре е да съхранявате кората за пай отделно от пълнежа, за да запазите кората хрупкава и люспеста, когато най-накрая сте готови да приготвите пая. Плънката за баницата може да се съхранява отделно в хладилник.

Когато се опитвате да определите колко време може да издържи неизпечен пай в хладилника, най-добре е да разделите съставките на пая на основни части. Сиропът, брашното, захарта и ядките пекан не трябва да се съхраняват в хладилник, така че те не са вашият ограничаващ фактор. Яйцата обаче трябва да се съхраняват в хладилник. След като се отвори и се смеси с други съставки, неизпечен пълнеж за пай с пекан може да издържи около 1 до 2 дни в хладилника.

Как да замразите пай с пекан

Замразяването на вашия пай с пекан е чудесен начин да запазите пая си свеж и годен за консумация до три месеца. За да замразите вашия пай с пекан, не забравяйте да следвате тези стъпки:

Стъпка 1. Пригответе своя пай

За да замразите правилно вашия пай, ще ви трябва паят да достигне стайна температура. Никога не се опитвайте да замразите пай, който току-що е излязъл от фурната. След като вашият пай достигне стайна температура, можете да изберете да замразите пая си цял или нарязан. Отделните филийки лесно се размразяват и се ядат от време на време, но излагането на пая на повече въздух може да доведе до по-бързото му разваляне.

Стъпка 2. Увийте вашия пай в найлоново фолио

Увийте старателно пая си с найлоново фолио. Тъй като има променящи се условия и температури във вашия фризер, причинени от отваряне и затваряне на вратата, ще искате да добавите няколко слоя пластмасово фолио, като вървите в различни посоки, ако е възможно. Колкото по-плътно можете да притиснете пластмасовото фолио към пая, толкова по-добре ще се запази паят. Не забравяйте, че твърде силното натискане на пластмасовото фолио може да деформира пая.

Стъпка 3. Добавете капак от алуминиево фолио

След това, след като пластмасовата обвивка е завършена, добавете горен слой алуминиево фолио. Това фолио ще ви помогне да запазите пая си защитен и ще предотврати изгарянето във фризера, което може да повлияе на цялостния вкус на вашия пай. Вашият пай може да издържи замразен във фризера до три месеца.

Замразяването на моя пай ще го направи ли мокър?

Охлаждането или замразяването на пай с пекан крие риск от влажна коричка. Твърде много влага може да проникне в кората или от външната среда, или от самия пълнеж от пекан. За да избегнете прекалено намокряне на пая, опитайте се да го увиете възможно най-плътно. Колкото по-малко въздух и влага могат да проникнат през кората, толкова по-малка е вероятността вашият пай да стане мокър. Претоплянето на вашия пай във фурната, когато сте готови за ядене, също ще ви помогне да върнете малко хрупкавост в кората на пая.

Пайовете, купени от магазина, траят ли по-дълго?

Домашните баници се приготвят с брашно, захар, масло, яйца и мляко. Това са всички съставки, които имат относително кратък срок на годност. Когато купувате пай от магазина, вашият пай най-вероятно ще съдържа консерванти. Тези консерванти помагат да запазите пая си траен по-дълго, дори когато паят е оставен да престои на плота на стайна температура. Можете да съхранявате закупения от магазина пай на стайна температура за ден или два след датата на продажба, посочена на етикета.

Ако режете пай от магазина, най-добре е да го поставите в хладилника. Нарязването на пай може да доведе до по-голяма повърхност във въздуха, което кара пая да се развали по-бързо. Когато се постави в хладилника, очаквайте вашият купен от магазина пай с пекан да издържи около две седмици или повече. Разбира се, ако забележите някакви признаци на мухъл или ако паят има миризма или вкус, изхвърлете пая веднага.

Свързани въпроси

Кой е най-добрият начин за претопляне на пай с пекан?

След като изпечете пай с пекан, винаги е най-добре да оставите пая да стегне на плота за около два часа. Това изчакване дава време на пълненето да се втвърди. Прекалено бързото нарязване на пая може да доведе до разтичане на плънката, което ще съсипе парчето ви пай. Въпреки че пайът с пекан обикновено се сервира на стайна температура, някои хора предпочитат да ядат пая затоплен.

Първо извадете размразения си пай от хладилника и го оставете да достигне стайна температура след около тридесет минути. Най-добрият начин да претоплите вашия пай с пекан е да го поставите директно във фурната. Поставете фурната на 350 градуса F и оставете пая да се пече около десет минути.

Най-добре е да претоплите пая в оригиналната форма за пай, използвана за печене на пая (ако е различна от начина, по който паят е бил охладен или замразен). Като поставите пая във фурната за кратко време, вие ще върнете хрупкавостта на пеканите и кората на пая.

Как можете да разберете дали вашият пай с пекан е лош?

Най-добрият начин да разберете дали вашият пай се е развалил е да го помиришете и опитате. Тъй като пайът с пекан се прави с яйца, той може да гранясва по-бързо от другите пайове. Изхвърлете пая, ако забележите, че има различна миризма или неприятен вкус.

Ако забележите признаци на мухъл по пая, трябва да го изхвърлите веднага. Тъй като този пай е влажна смес за пай, мухълът може да бъде проблем, ако се съхранява неправилно. Изваждането на пая от хладилника ви при първите признаци на мухъл също може да помогне за предотвратяване на кръстосано замърсяване с други храни във вашия хладилник.

Свързани статии